Roussillon Bila-Haut

L'opinione del comitato

L'eterna ricerca dell'eccellenza di Michel Chapoutier prosegue nel Roussillon, presso il Domaine de Bila-Haut. Qui il pioniere della coltivazione biodinamica applica a questi terroir del sud gli stessi principi che gli hanno permesso di diventare uno dei vigneron più rinomati al mondo. Dall'incontro del suo talento con la perfezione dei vitigni mediterranei nascono vini d'eccezione.

La prova con questi due vini perfettamente rappresentativi del suo talento. Con l’acquisto di 12 bottiglie, una magnum di Rosso 2020 offerta. Il talento del Roussillon a un prezzo imbattibile.

Il Côtes du Roussillon Villages Rosso 2019 nasce sulle colline della valle dell'Agly. Le uve sono state vinificate e affinate senza aggiunta di legno, rivelando un succo potente e delizioso, con note di frutti neri e ciliegia. Il sorso carnoso, strutturato, generoso e fresco esprime appieno i terroir del Roussillon, in un profilo tipicamente mediterraneo. Una bella bottiglia da apprezzare con carne alla griglia o stufata.

Il Côtes du Roussillon Occultum Lapidem Bianco 2019 combina Grenache Gris e Vermentino dispiegando note fini di pietra focaia, conferite dallo scisto, e sentori floreali purissimi. Nell’insieme è fresco, concentrato e dinamico, contraddistinto da una bella finezza e persistenza. Al gusto presenta sapori decisi di frutti secchi e una bella mineralità, che lo rendono perfetto sia per l’aperitivo che a tavola, con una torta salata di acciughe o una pissaladière.

Offerta Black Friday: ogni 12 bottiglie acquistate, 1 magnum di rosso 2020 in omaggio.

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