Loira Château Yvonne

L'opinione del comitato

Lo Château Yvonne è considerato un punto di riferimento della denominazione Saumur, grazie all’energia e alla destrezza di Mathieu Vallée, alla guida dell’attività dal 2007. I suoi Chenin e Cabernet Franc danno vita a vini eccellenti, premiati con 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France.

I terroir di sabbie e tufi, idealmente situati e condotti in agricoltura biologica, uniti ad affinamenti accurati e prolungati in barrique, rappresentano condizioni ideali per la produzione di grandi vini.

I terroir a base di sabbie e tufi, ottimamente esposti e coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, associati a processi di affinamento meticolosi e prolungati in barrique, offrono le condizioni ottimali per l’elaborazione di vini di grande finezza.

Questi vini sono diventati un must per qualsiasi wine lover, eppure la loro raffinatezza e luminosità espressiva continua a salire di livello. Questa tenuta ha sedotto i nostri sommelier, e tu, cosa stai aspettando?

Il Saumur-Champigny l’Île Quatre Sous Rosso 2023 esprime un Cabernet in purezza, di splendida maturità e freschezza, caratterizzato da accenti di grafite fine e frutti neri. Il sorso è vellutato, ampio e perfettamente equilibrato, sostenuto da una freschezza vibrante. L’affinamento, perfettamente integrato, contribuisce a definire un’espressione compiuta del Cabernet della Loira. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Il Saumur-Champigny La Folie Rosso 2023 esprime un Cabernet Franc di grande precisione aromatica, connotato da una spiccata componente di grafite e da un affinamento misurato e perfettamente integrato. Al palato si sviluppa su una trama dinamica e gustosa, sostenuta da una freschezza carnosa. Il sorso è setoso, ampio e armonioso. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Uno dei riferimenti indiscussi du Saumur da avere assolutamente in cantina.

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